冰箱2018美版

又是一部买的韩综版权的节目，只是不得不说综艺感很足，主持人毕竟何老师在我还是放心的，王嘉尔全程逗趣儿也笑点十足，主持笑点方面没有什么不满意的，和别的照搬韩综的其他节目相比算是办的比较好的了，只打4分是想说可以不毁中国的厨师吗！原版里的厨师做的有一种高大上的感觉，这一分就是差在那些所谓“大厨”，菜的品质，这真的是一部美食综艺吗？我大天朝的美食出了名，只是在这个综艺上却感觉我们菜的品质在哪里?论综艺是够了，何老师偶尔蹦出的荤段子，王嘉尔傻白甜式的幽默也不觉得厌烦反而觉得甚是可爱，只是希望不要忽略这是个美食节目的本意，希望能把菜做的好点也就完美了

拜托了冰箱【何炅版】

【第一期】
①特殊食材：
a.臭豆腐 → 可以用酒去杀一杀味道
b.咸鸭蛋 → 只取蛋黄用（用处多为含汤类）


②煎饺配炒酱

a.速冻饺子 牛肉

b.锅加热放入食用油，饺子放入锅中小火烧

c.打一面糊(十勺水一勺面粉两勺油，打匀倒入锅中盖上锅盖中火烧)

d.准备炒酱→洋葱牛肉切粒炒香加入水、咸蛋黄耗油酱油汤烧稠即可

e.饺子倒放盘子，炒酱涂放一旁，撒上葱丝（大葱葱白切丝）√



<图片3>
③牛肉+炸水饺

a.牛肉 威士忌酒 苏打水 速冻饺子

b.牛里脊切大粒，洋葱切碎，加入胡椒粉腌制

c.速冻水饺去两粒，裹满蛋黄液（只取蛋黄）炸制金黄酥香，

捞出装小碗佐辅食

d.热锅橄榄油，放入腌制好的牛柳粒翻炒，烹入whiskey，

放少许老抽上色调味，出锅装盘

e.葱和干辣椒切碎小碟，取热橄榄油烧淋，变成油泼辣子，

加入whiskey三滴，蘸食煎饺√


小技巧：
a.用手贴近锅底感受温度
b.横切牛肉阻断它的纤维 更加嫩
c.腌肉可以加入苏打水，含有二氧化碳可以迅速让牛肉更加鲜嫩
d.红曲粉，天然的红色素少量使用可以让食物增色增香

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【第二期】
女生冬季真心必备：秋葵 山药 西红柿 白萝卜 乌鸡

<图片7>


a.食材→秋葵 山药 西红柿 洋葱 牛肉 白萝卜

1.将白水煮沸，然后放入秋葵和山药氽烫

（氽[tǔn]方言，漂浮：木头在水上～）

2.西红柿切小片（切的非常碎），然后旋转做成玫瑰状，并加糖

3.山药去皮切条

4.秋葵去心加入山药条

5.锅内待油半沸，投入西红柿、洋葱、牛肉片一起翻炒

（西红柿切碎，适量放水，和正常一样调味熟了出锅）

6.摆盘→西红柿花朵放一侧，

另一侧摆好秋葵（4）在盖上（5）+少许抢来的白萝卜丝√

（秋葵里藏着山药配牛肉等一起尝入味）

<图片6>

b.食材→娃娃菜 牛肉 鸡蛋 山药 芝士

1.将半颗娃娃菜切碎

（娃娃菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，
类似大白菜的“仿真微缩版”又称微型大白菜）

2.将山药擦成糊状，并将鸡蛋与白菜碎末混入面粉20-25克、白水30cc中搅拌均匀

3.将大葱切碎、姜切碎与蛋黄沫加入其中

4.平锅加热倒入色拉油，将上述材料搅拌均匀的糊状物加入平锅中，单面煎3分钟闷盖

5.加入牛肉片与适量橄榄油后翻面煎3分钟

6.再次翻面加入水牛芝士

7.萝卜切片切丝后待用，嫩叶切成末待用

8.内部熟后取出入盘，加入猪排汁与黄豆酱与嫩叶和少许萝卜丝装饰√


小技巧：盘子加热防止食物冷掉影响口味
ps:山药分2种：粗一点的适合炒着吃，细一点的eg:铁棍山药适合煲汤
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首先，作为一个娱乐节目，节目组真是想尽一切方法要讨好观众，引起关注。
1-污 污其实也没什么不好，当作笑点一笑而过即可。而节目组似乎想以污而红，第一次会觉得好笑，多来几次那就是low了。
2-广告 植入广告总会引起吐槽，而这个节目的广告植入简直就是强行植入，硬生生的搬上。节目组本意应该是想以比较搞笑的方式植入广告，想要以较强硬的方式反而让人觉得可爱好笑，但，实在是强硬得过头了。
3-厨师 其实就厨师来说，每个人的设定和特点都很鲜明。乐乐的“不要脸”，黄老师的“虚势和陈汉典”，田树的“文言文”……只能说厨师们身上都自带梗，这点作为国内综艺而言算是不错的。但，节目组似乎过多重视厨师个人的特点，而忽略了厨师该有的职业素养(甚至好几个厨师都不是专业厨师)
4-剪辑 剪辑的确是大多数国内综艺的通病。原因很简单，节目组想红，而忽略了把节目做精做好。如上所说，因为厨师的梗很足，所以节目组一心想要把这些梗作为笑点，一而再再而三为了搞笑而搞笑，而忽略了美食节目该有的内涵。同理，对于两个主持人也是如此，一味地把那些所谓的笑点剪出来，把何老师塑造成小黄人，把王嘉尔塑造成傻白甜，当然也不排除是节目组特地给他们安排的节目设定。

总的来说就是，想火想搞笑，但本末倒置，火候把握不好。但，节目组一直有在听取网友的意见不断改进，还是希望国内的综艺能够不断进步吧。

部门生存环境太“艰难”了！
我先是没有抵抗住黄老师的引诱，看了网剧《太子妃升职记》，中了张天爱的毒。然后又吃了花小蕾同学的安利，看了网络综艺《拜托了冰箱》，中了王嘉尔的毒。
《拜托了冰箱》购买自韩国同名综艺节目的版权，每期邀请一个明星带来自己的冰箱，然后由现场厨师根据冰箱内的食材，做出料理，进行PK。

目前中国版播到第五期，当王嘉尔牵着陈妍希自背景板走出来，简直全场沸腾。原因是这个男生已经通过前几期的主持，让无数人路人转粉喜欢上他。连和他搭档的老江湖何炅，在第一期结束后都对制作团队说：“你们这次捡到宝了。”
1994年出生于中国香港的王嘉尔曾是击剑运动员，后来去韩国发展，如今是男子演唱团体GOT7的成员。2014年正式出道后，参与了韩国一些综艺节目。《拜托了冰箱》的制作团队就是看了他的综艺表现，觉得他：1、好奇心重；2、是个吃货，于是选择了他。除此之外，他在节目中还呈现出了：3、普通话烂；4、Real耿直；5、移动的表情包等特质。

先说好奇心重。王嘉尔几乎是这个节目的八卦担当。听说郑恺和陈晓都已经公开恋情，他最关心的是：“现在同居了吗？”看到郑恺冰箱上女友的照片：“这张照片是床上拍的吗？……是谁的床？”陈晓冰箱里有山药、秋葵，有厨师说这是滋阴补肾的，他：“哥，你肾不好吗？”何炅说：“不能这么问！”王嘉尔：“对不起，我再问一次 ，你肾还行吗？”何炅：“……”王嘉尔：“那应该怎么问？肾有事吗？”何炅说：“为什么你说这些乱七八糟的东西，还这么可爱呢？”确实，换个人问，可能明星们就不回答，或者糊弄过去了。但王嘉尔问得特别真诚，在他面前，郑恺他们就也都变得特别真诚。这正是一个主持人的魅力。
作为吃货参加这个节目当然是一大福利，也是折磨。王嘉尔几乎打开所有人的冰箱都要品尝食品，连陈晓打包回来的冷盒饭都不放过。昆凌来那一期说起冰箱里会冰母乳，现场有厨师表示成年后曾尝过母乳，王嘉尔就不停追问：“哪里有得喝？……不是不是，我只是问一下，哪里有得喝？”而当大厨们做好菜，王嘉尔的椅子就开始长出钉子，他坐立难安。王嘉尔爱吃芝士，某期厨师做了带芝士的食物，嘉宾品尝时他就目光不离，开始舔勺子，几度起身……最后吃时把盘子都舔干净了。
普通话烂居然也成了王嘉尔一个笑点。第一期他和郑恺比“石大腿”，原因是：“我下面比较厉害！”何炅纠正他的说法。“那怎么说？下体？”何炅崩溃，他：“我的下部分……”然后说起乌鸡对女人好，因为滋阴，王嘉尔不懂，何炅就解释给他：男为阳，女为阴……后来在陈晓冰箱发现了乌鸡，何炅说：“那说明他家有什么？”王嘉尔：“有阴”。
他的耿直则表现在和来宾的交流上。第一期郑恺来，王嘉尔之前特地看了他上《跑男》，见面和他击掌，何炅问为什么？王嘉尔：“因为他放屁放得很好。”郑恺冰箱打开空空如也，王嘉尔：“你为什么买这个冰箱？”陈晓在北京租房子，冰箱是房东的老式冰箱，王嘉尔：“看起来好像很便宜。”因为他说得特别真诚，所以让你觉得认为他是恶意攻击都是自己对他的恶意攻击，嘉宾也只觉得他呆萌可爱。真是天生讨喜。
然后请来的厨师也都性格各异，有型男、有暖男、有居家范儿、有大厨范儿……其中有个厨师特别爱用“温润如玉”这样的古文，王嘉尔当然听不懂。其实作为观众我也听得很尴尬，但千万别快进，因为这时候导播会切王嘉尔痛苦的表情，帧帧都是表情包。

何炅和王嘉尔的“荷尔萌”搭档，何炅当然居功至伟，给了王嘉尔很多表现机会。但王嘉尔的主持风格确实也独树一帜：热情、真诚、迷之笑点。不是放得开，因为他根本没有要放；也不是敢讲敢做，他也没有考虑过敢或不敢……90后的他就是真实做自己。
想想回来的几个在韩国进修过的年轻艺人，上综艺节目好像都有着这样的特质。鹿晗在《跑男》里的“傻孢子”行为，张艺兴在《极限挑战》中的呆萌，都不是装出来的，也不需要演，不刻意去搞笑，也没什么包袱不包袱，就只是在做自己：自然、生动、不做作。而这也才是韩国综艺节目好看的地方。
就像第五期魏大勋来替王嘉尔当代班主持，王嘉尔成为展示冰箱的来宾之一。魏大勋特别紧张，说： “这个位子不好坐啊。”换作其他人可能就会客套两句，或者鼓励对方。而一旁的王嘉尔一脸认真：“为什么不好坐？”魏大勋：“坐不住啊！”
然后，王嘉尔就郑重地把自己的椅子搬过去和魏大勋交换了……大家就都哈哈大笑。
这个Boy有毒啊！