王牌酒保

如果想要对酒有一个入门了解，看它没错，泡静吧就应该上这样一个有文化的地方，感觉到那喝酒的人每个人都有写故事，在酒的衬托下显得很神秘

关于bartender这部剧。我四处游荡了一圈，外加我自己blog的评论，大家似乎对这个剧都不太满意啊，甚至包括aiba的饭们。当然咯，萌人和萌剧是可以分开的，这个俺懂。

和漫画、动画差距过大可能是最大的硬伤？我没有看过bartender的2维作品，对此不做评论。

aiba的演技不行？我觉得这也是这个剧应该被指摘的地方。aiba作为一个idol当然是很光彩的。但是在剧中，好像没办法感受到他作为bartender散发的那种吸引力。而且佐佐仓到底是调酒菜鸟还是高手呢，从他调酒的种种表现看（可以为客人特制专属鸡尾酒等等），的确是当得起高手这个称号的。但是aiba又把他演得很像个没用的菜鸟，总之有点违和感。

剧情过于单薄。这一点确实。3集看下来，第一集交待bartender的前世今生。（刚刚逛了日饭的bo才发现第一集的名字叫嵐を呼ぶ男VS伝説のホテル王　永久にまずい酒，粗体部分故意的？）。第二集话分两头：a线是佐佐仓（相叶雅纪）和葛原的鸡尾酒对决，b线是城岛茂leader的渣男（喂！）。第三集顶着情人节的名头继续两条线索齐头并进：a线是胖子酒保参加调酒比赛，b线是贯地谷的大龄单身女上司的爱情故事（噗！）这些故事都不是很跌宕起伏的，就平平淡淡的小生活插曲的感觉。可能我最近人比较烦燥，反而觉得这些平淡的小情节看着特别舒服。外加剧里出现的各种酒，我有时候自称酒鬼，其实对这些根本一窍不通。剧里的那种安静的，可以坐在吧台和bartender劈情操的小酒吧也没有去过。鸡尾酒喝过几次，大多都是餐厅提供，根本谈不上正不正宗，纯粹觉得好喝。剧里谈到的这种酒那种酒，里面加这个加那个，比例这样那样，其实都想象不出来成品会是什么味道。可能正因为这样，反而变得特别想喝。各种酒也是吸引我看下去的原因吧。

第二集的leader出现实在太好笑了，看到他就出戏。除此之外，aiba和葛原在party上各占一席开调酒铺子这段，两边的客人的表现也太贴合两人一个idol，一个俳优的身份了吧，汗。idol君就是各种人气爆棚啊。说到演葛原的这位，在bartender里帅很多了，不过那演技怎么回事，总是低着个头用上目线看人，想表现恶狠狠也不用那么夸张吧，简直就是在自己的脸上写着“我是反派”啊。说到两个人比赛的那杯酒。其实还是很难分胜负吧，到底是严格按照“配方”调出100%完美的鸡尾酒，还是根据客人的需要灵活调整“配方”配出讨人欢心的鸡尾酒呢？从消费者角度，喝道属于我自己的鸡尾酒当然是人生一大快事。但是另一方面，经历了无数时间、酒客挑剔而存活下来的经典“配方”，比起临时想出来的讨喜“配方”好像又多了一层底气，简而言之就是高级一点的感觉吧。

第三集。贯地谷的大龄单身女上司，这个演员老演比较销魂的角色，想不到这集里表现很讨人喜欢，是个好上司啊。那个欺诈师最后也采用伤害最小的方法把事情了结了。这集稍稍带一些推理，看起来还是挺带劲的。佐佐仓真是个好bartender啊。可能这就是我喜欢看这个剧的关系？没有好人坏人，只有一群漫画式的单纯人物，外加一杯杯鸡尾酒，看起来完全无负担，也不用动脑，只要想着“aiba酱给我调杯酒吧”就可以了（被打）

今天回家看第四集去。哈哈哈。

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被这季度的日剧折腾得对bartender期望值很低，想不到第一集挺好看啊。虽说开头老让我想到神水，什么神之酒杯啊，一个热爱调酒业（还是爱调酒师？）的女同学啊，总让我想到神水。倒也没觉得抄袭什么的，毕竟神水的神收视率，神编剧，长眼的都不会动他脑筋吧……

整集看下来，就一个感觉，aiba你来给我调杯酒吧（跪）。那媲美鸡尾酒的加水威士忌啊，那鸡尾酒大赛上得奖的梦幻啥啥啥啊，就算是用横浜的自来水做出来的老年人之友鸡尾酒（好吧，人家叫Old pal）全都给姐端上来啊！！！姐不是aiba的玛丽苏，姐是酒鬼啊，每一杯看上去都好美味的样子，好想喝啊。特别是加水的威士忌，阿夏去年忘年会就喝的这个，超难喝的，不是淡死就是呛死，那水的量太重要了，aiba酱你能给我调一杯吗？一杯だけでいいです！不过说个不和谐的，横浜那家老店的自来水怎么是黄的，是我看错了吗？

帅归帅，218同学演技还是挺烂的，普通说话的时候就跟他番组里面差不多，也不是不好，就是既然演一个很牛B的调酒师，还是得和平时的样子有点区别比较好啊吧。调酒的手势……可能是为了表现佐佐仓溜的专业吧，功架摆得特别好，好得都over了，您这是跳舞呢还是跳舞呢还是跳舞呢，总之有点做作了。

之后的剧情展开应该就是每集对付一个客人吧，顺便再和什么牛B的调酒师PK一下。第二集的对手金子同学挺适合调酒师装扮的，比演个万人迷篮球运动员有说服力，毕竟那部剧里好多人帅过他。

第一集客串的松本润同学大家都见到了吗，见到了吗，见到了吗？

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《天才调酒师》影评

文/殊聿

       我喜欢饮酒适量时那种轻飘飘的感觉，适量的喝一点酒会让我非常开心，跟合得来的人一起喝点酒，对于我来说也是一件非常开心的事。我不喜欢跟不熟的人喝酒，不喜欢去拼酒。我算是喜欢喝酒的，但是远不算能喝的人。我对酒有着比较广泛的爱好，什么酒都愿意尝试一下，因为鸡尾酒通过调配可以出现更丰富的口感，所以近期又开始对鸡尾酒感兴趣，也是这个原因，才开始补这部老剧。

       《天才调酒师》这部剧是改编自漫画，我因为没有看过原版漫画，所以没有先入为主的概念，对电视剧的接受度也就较主高，坦白说，相叶雅纪应该是岚里演技最不好的，但是他文质彬彬的形象确实还是很适合这个形象定位的。女主也长得挺可爱的，所以能够坚定继续看下去的决心。

       这部电视剧一共才集，时长有限，所以一定不可能讲的有多深入，但是做为鸡尾酒普及来看还是很好的，通过这部剧我知道了十几个经典款鸡尾酒，知道了酒名的来历，以及酒品的特点，对于制作酒来说所能获得的信息不够多，但是对于鉴赏酒有一定的指导意义。

       通过看这部剧对酒吧、酒保、酒都有了更新的认识。因为我所在的地方发展的原因，特别正规的清吧很少，我自己只偶尔去酒吧，没有一个熟悉的酒保，之前也从来没有体会到酒吧的魅力何在，只当酒吧是个聚会的地方而已。是看这部剧才知道了，原来酒吧是让人灵魂休息的地方，在酒吧里，人们卸下白天在社会中的身份，从而找回自我。酒是神奇的存在，既有毒的一面，也有药的一面。饮酒过度即为毒，适量饮酒即为药，而酒保的使命便是通过调配适合客人的酒而为客人疗伤。人们身体有病会去医院，而精神有痛苦更郁闷可以通过去酒吧饮酒排解。
        我特别喜欢的一句台词是“调酒师是一种生活方式“。酒的单品因为酿制的原料不同，口感上千差万别，但是一种酒会呈现比较固定的口感，而鸡尾酒通过恰当的调配，可以扬长避短，使酒的口感层次更丰富，甚至可以根据不同的人的偏好专门定制适合的酒，我以为正是这些变化才成就了鸡尾酒的魅力。调酒是一种技能，更是一种生活方式，是一种令自己放松的生活方式，甚至就像电视剧里演的那样，一杯合适的酒对人有鼓舞甚至挽救的功能。调酒也是一种生活准则，调酒的原则讲究适度，温度、比例、搅拌程度都讲究一个刚刚好，人生宏观来说也讲究一个平衡和适度。

       古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。酒是粮食的精华，酒是先人智慧的结晶，酒是灵魂的消遥散。我要继续丰富关于酒的知识，并且在生活积极去实践调配酒的各种可能性，把饮酒当成一个认真的消遣，娱乐自己，安放灵魂。

看过这部日剧，人们对鸡尾酒会有新的认识，至少不会只知道一个血腥玛丽了。对于我来说，看这部日剧前，只知道血腥玛丽这一款鸡尾酒，但还不知道这款酒的来历。本剧很生动形象的描述一个迷茫的酒保对调酒的热爱，很不错，酒是可以治愈心灵的。现在，我知道很多款的鸡尾酒，也会品了。看过此剧，至少你会知道，鸡尾酒的经典是马丁利，考验调酒师水平的琴费士，顶尖级的美国月季，以及伏特加冰山和金佛力等等。

  个人认为，这是一部给调酒师看的剧。
  作为观众来说，这不过是一部题材稍独特的日剧而已。典型的剧情、一些小小的心灵鸡汤、和一些俗套的包袱。
  不过，在我看来，正因为进入吧台工作已经有5个年头，并且也有了自己的一家酒馆。这部剧才犹如“神之杯”一样，打动了我的内心。
  从进入吧台工作的时候就在思考，怎样的味道才能打动每一位坐在吧台的客人、怎样的技术和动作才能吸引每一位付钱买单的“金主大爷们”。
  看完以后，我深知自己这份职业的伟大，不是我夸夸其谈或是狂妄自大，世间每一份职业都有它的伟大之处。但是我们慢慢的，把职业变成了一种谋利的工具，当然谋利这点我丝毫不反对。但是我们在脱离工作环境以后，随时随地都是其他人的客人。我们又何尝不想在我们每一次作为客人的时候，体会到那一种温暖的感觉呢？
  我时常会告诉那些有着调酒师梦的朋友们，调酒师是一个综合性的职业，你需要会察言观色、你需要在那个最恰当的时间，送出一杯侵进内心的酒。而此时，酒已不再重要，重要的是调酒师与客人之间内心的交流。
  “酒是毒，也是药。把酒做成药，就是我们的工作。”这是剧中的一句话，我深深认同。
  谢谢这部剧，让我学到了很多以前忽略掉得最本质的东西。

相叶雅纪出演的电视剧里最喜欢的一部，其实调酒师的题材并不讨好，漫改的争议一直都是到底是遵循漫画的线索还是构建新的线索，原本剧中贯地谷小姐扮演的角色并没有这么多戏份，但为了剧情发展和平衡对人物做了改动，这也是观众口碑不一的原因之一，其实除了《美酒贵公子》之15%的收视率之外外，龟梨和也的《神之水滴》在收视率上并不理想，顶着国民偶像岚组合的光环，大家对这部剧的关注度也较高，总体来说不功不过的收视率，剧本的局限也使得本剧高收有困难。
但平心而论，一集一个短小故事也是温暖抚慰心的所在，个人尤其喜欢主编骗子未婚夫的那一集，这部剧也是我第一次认识芦名星这个在一众甜美日系女星中特别的存在，贯地谷也给人好感。相叶雅纪的演技还是有不足，毕竟戏剧经验少，他个人也无意于特意绯优方向发展，演技生涩，胜在自然和温暖宜人的气质符合酒保的形象，剧中调酒动作都是一次性连贯拍摄，主演必须学会调酒技能，相叶雅纪为此特意去学习也是一大挑战，making里也可以看出是花了一番功夫的，剧里暖黄色调也很不错，可以安下心来在冬天慢慢观看温暖心的日剧。

日剧很擅长主打匠人、匠心之类的概念，任何跟手艺、技艺相关的工作在日剧中都会被演绎成洞悉人性的存在，换言之，不懂得生活的真谛就无法令手艺至臻，手艺人的遭遇以及相应的心得更像是一部人间哲理。
因此这部剧的核心就是表达调酒师不单单是一份工作，而是一种生存方式。这个理念其实可以推及到很多职业，如果想要做到极致出色、获得成功，显然你无法只把它当成工作来看待，而是一种可以倚仗的生活的途径。职业精神大概就是通过这样的方式获得了与生命的连接。
因此，虽然整部剧鸡汤的成分很浓，但是还是令人欣然接受，尤其是当自己也面临很多相似的迷茫境地之时，剧作情节和剧中金句起到了很好的开解作用，就像主角所言，调酒师除了给客人提供酒水之外，还负责治愈灵魂。每一集都是一种人的遭遇，看似个性化的遭遇其实却代表了相当一部分人所共有的群体困惑，调酒师以酒为载体，看似漫不经心地触及人的灵魂，进而引领当事人以及电视之外的受众去发觉事情另外的一面，从而获得境界的提升。
剧中贯穿着许多有趣的调酒知识，并且与人生哲理相融合。比如没有表情的马丁尼是调酒师没有想好如何去表达一款酒的结果；马丁尼是杜松子就苦艾酒的结合，杜松子就本身价廉是底层社会工人消遣的好物，然而与苦艾酒结合之后却有了全新的精美口感，调和的秘密恰在与此吧；调酒过程中轻轻搅拌的动作是将各种酒类子啊不丧失其个性且冰不融化的前提下迅速融合在一起，这个时候最重要的就是，适可而止；以及如果不时刻追求完美的话，就不能诚挚为专业。